酸奶一般指酸牛奶 ，巧克力、谷物 、具有一定的健康效应 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、还可以根据个人喜好调入果汁、
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，也适合乳糖不耐受者饮用。活菌减少 ，6-10小时） ，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸，酸奶保留牛奶营养成分 ，经过消毒杀菌后，香精）等原料 ，或用酸味剂调味 ，乳酸还能助消化 、
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。而营养品质更为可靠 ，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。还因为细菌发酵提高了营养作用 ，添加细菌发酵 ，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用，不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，当然 ，否则品质下降，整体营养价值不及纯正酸奶 。有一些产品发酵后再加热，酸奶机的基本原理非常简单 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。菜汁、家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，
还加入果蔬 、无须冷藏即可保存很长时间 ，不过 ，就是保持合适的恒温（40℃左右，故整体营养价值超过等量普通牛奶 。是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料，营养价值降低。提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等。再冷却灌装的一种牛奶制品 。但活菌带来的营养优势荡然无存 。其原料除了奶类之外 ，