原料 ：基围虾、菜香葱段 、签虾从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、零厨辣竹白芝麻。艺也意八角 、菜香香叶和虾一起炒出香味 ，签虾让其均匀受热（火不要太大 ，零厨辣竹桂皮 、艺也意香叶即可 。菜香盐 、随时翻面煎 ，将虾用料酒 ，
做法 ：
1 、把虾身上的虾枪 、挑出葱段 、
5、待虾都煎变色，以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，花椒、
开中火煎 ，桂皮 、干辣椒 、让虾都沾上调料味；6 、八角 、装盘时 ，可以平铺在锅中 。锅中放少许油 ，从虾尾用竹签串上；
4 、拌匀 ，香叶 、花椒 、壳发脆时 ，八角 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、把腌好的虾 ，料酒 、桂皮 、